中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉是我國知名的菌物學(xué)專家，30多年來報(bào)道黏菌400多種，占世界已知種的43%；發(fā)表新種71個(gè)，結(jié)束了過去無中國人命名新種的歷史。他還致力于食用菌產(chǎn)業(yè)推廣，讓食用菌廣泛走上百姓餐桌，帶動農(nóng)民脫貧增收。
吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)是李玉最早進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣的地方。黃松甸鎮(zhèn)有栽植木耳的傳統(tǒng)。20世紀(jì)90年代，李玉在出差途中看到當(dāng)?shù)匦麄髂径膹V告牌，主動找上門來。
他和農(nóng)民一起摸爬滾打，培育新品種，探索地面擺放全光栽培，推廣微孔出耳技術(shù)……幾年下來，黃松甸鎮(zhèn)成為中國知名的黑木耳之鄉(xiāng)，如今鎮(zhèn)里全部村屯都從事食用菌生產(chǎn)。李玉被當(dāng)?shù)馗刹咳罕姺Q為“木耳院士”“農(nóng)民的財(cái)神爺”。
發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，李玉還帶出了一支食用菌科研和產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)，他的弟子遍布天南海北。團(tuán)隊(duì)中既有他的學(xué)生，也有不少“編外弟子”。黃松甸鎮(zhèn)干部崔成在李玉影響下深深愛上了食用菌栽培，退休后，加入李玉團(tuán)隊(duì)，跟隨他奔走全國。
自脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來，李玉和他的團(tuán)隊(duì)大顯身手，成了一支“扶貧戰(zhàn)隊(duì)”。
吉林汪清、浙江慶元、山西臨縣、貴州銅仁、河北阜平……“易上手，見效快，食用菌產(chǎn)業(yè)在扶貧攻堅(jiān)中大有可為。”李玉說。
目前全國500多個(gè)貧困縣中，有很多縣都首選發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。“木耳院士”和他的“扶貧戰(zhàn)隊(duì)”在全國40多個(gè)貧困縣（市）留下足跡。
2017年，通過科技部牽線搭橋，李玉來到陜西柞水“把脈”當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)。經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)比較，為柞水選育出5個(gè)宜栽品種。直到現(xiàn)在，“戰(zhàn)隊(duì)”成員宋冰每個(gè)月都要去柞水進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、安排相關(guān)試驗(yàn)。疫情期間，李玉和他的“戰(zhàn)隊(duì)”還編撰了食用菌生產(chǎn)指南發(fā)給各地，堅(jiān)持疫情防控和生產(chǎn)種植兩不誤。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這些年李玉團(tuán)隊(duì)在全國建立了30余個(gè)食用菌技術(shù)推廣基地，培訓(xùn)技術(shù)骨干8000多人，輻射帶動農(nóng)民3萬余戶，累計(jì)推廣數(shù)量50多億袋，創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益近60億元。
從1978年產(chǎn)量僅5.7萬噸到如今年產(chǎn)量近4000萬噸，李玉認(rèn)為，食用菌具有“不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時(shí)”等特點(diǎn)，還能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化，推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，前景十分廣闊。
雖然年逾古稀，李玉從未停下食用菌科研和推廣的腳步。在李玉心里，盡管食用菌產(chǎn)業(yè)已遍布全國，但很多地方的生產(chǎn)技術(shù)落后，優(yōu)質(zhì)品種選育緩慢。“我希望結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)，以工業(yè)化思維指導(dǎo)食用菌特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈智能化升級改造。”他說。
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