中心簡介：深圳大學食品科學與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學院院士吳奇教授擔任中心主任。依托深圳大學化學與環(huán)境工程學院，中心集產(chǎn)、學、研為一體，圍繞食品科學和加工中與大分子相關的科學問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。
團隊帶頭人簡介：吳奇教授，深圳大學特聘教授、國際著名高分子物理學家、中國科學院院士、美國物理學會會士、英國皇家化學會邀請會士、深圳市杰出人才。研究特色是“集合化學，高分子物理和分子生物”之成，設計和執(zhí)行決定性的實驗來回答一些與大分子、生物、膠體和食品加工有關的重要問題。
本團隊主要特點：核心團隊成員來自高分子物理化學、化學工程、分子生物學、食品科學等方向，是多學科交叉的創(chuàng)新團隊，團隊核心成員均有海外留學經(jīng)歷。
一、招收崗位
1、食品相關學科背景博士后
研究方向：食品大分子擠壓加工基礎及應用科學問題的研究，蛋白質(zhì)組學在植物基食品加工中的應用，食品生物防腐技術的研究與應用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關加工設備自主研發(fā)等方向。
任職要求：
（1）學歷：博士，在國內(nèi)外獲得學位（畢業(yè)不超過3年）或應屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；
（2）具有較強的科研創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神；
（3）具有良好的學術道德和嚴謹科學態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求；
（4）具有食品科學、食品工程、食品營養(yǎng)科學、農(nóng)產(chǎn)品深加工及貯藏、糧食油脂及植物蛋白工程等食品相關背景，且目前已取得顯著科研成果的申請者將予以優(yōu)先考慮。
崗位職責：承擔項目組分配的科研和產(chǎn)業(yè)化等工作，本中心對申請項目和發(fā)表文章沒有硬性要求。
2、高分子物理/材料與工程相關學科背景博士后
研究方向：食品大分子擠壓加工基礎及應用科學問題的研究，食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學在植物基食品加工中的應用，食品生物防腐技術的研究與應用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關加工設備自主研發(fā)等方向。
任職要求：
（1）學歷：博士，在國內(nèi)外獲得學位（畢業(yè)不超過3年）或應屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；
（2）具有較強的科研創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神；
（3）具有良好的學術道德和嚴謹科學態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求；
（4）具有高分子物理、材料物理與化學、高分子材料工程、材料加工工程等相關學科背景，熟悉螺桿擠出、注塑、紡絲等各類高分子加工設備，或熟悉大分子常見表征儀器的申請者將予以優(yōu)先考慮。
崗位職責：承擔項目組分配的科研和產(chǎn)業(yè)化等工作，本中心對申請項目和發(fā)表文章沒有硬性要求。
3、化學工程相關學科背景博士后
研究方向：植物蛋白分離純化技術及工藝創(chuàng)新；大豆蛋白乳化與凝膠特性改進。
崗位描述：植物分離蛋白的生產(chǎn)涉及浸取、沉淀、離心和噴霧干燥等傳統(tǒng)的化工單元操作，其特殊性在于處理對象是蛋白質(zhì)大分子。在整個生產(chǎn)過程中，蛋白不斷發(fā)生各種熱力學和動力學控制的大分子空間結(jié)構(gòu)和聚集狀態(tài)的變化；如何通過生產(chǎn)過程的調(diào)控來控制蛋白的非平衡變化，從而使得所得蛋白具備特定的乳化、凝膠等功能特性，是高品質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)的關鍵難點。此博士后將首先主要致力于上述分離蛋白生產(chǎn)技術及工藝的創(chuàng)新研發(fā)、小型生產(chǎn)線搭建及其產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，以及其他植物蛋白新產(chǎn)品和新工藝的開發(fā)。
崗位職責：承擔項目組分配的科研和產(chǎn)業(yè)化等工作，本中心對申請項目和發(fā)表文章沒有硬性要求。
任職要求：
（1）化學工程、生物工程、糧食油脂及植物蛋白工程、食品科學或相關專業(yè)博士；在國內(nèi)外獲得學位（畢業(yè)不超過3年）或應屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；
（2）立志于產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)，對植物蛋白食品工業(yè)有興趣，熟悉化工單元操作包括萃取、沉淀、離心、噴霧干燥等及其工藝設備；具備高分子物理、蛋白質(zhì)分離純化技術等相關基礎知識；且目前已取得顯著科研成果的申請者將予以優(yōu)先考慮。
（3）具有較強的科研創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神；
（4）具有良好的學術道德和嚴謹科學態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求。
二、聘期待遇
1.省市對符合條件的在站博士后發(fā)放每人每年18萬元的補助，總額不超過36萬元。
2.學校提供15萬左右的綜合年薪，團隊動態(tài)績效。
3.符合條件的博士后可申請評定專業(yè)技術資格。
4.博士后在站期間可以負責人身份申請各級科研課題資助。
5.博士后進站，可自愿選擇落戶深圳市。
6.深圳市對出站博士后給予30萬元資助，用于科研投入或創(chuàng)業(yè)前期費用。
7.若博士后資助政策有所調(diào)整，以最新的文件規(guī)定為準。
三、應聘方式
申請人請將一份詳細的個人簡歷和博士導師推薦信發(fā)送到郵箱：fc2017@szu.edu.cn，抄送郵箱：3001075789@qq.com，郵件標題請注明“姓名+應聘博士后 ” 。個人簡歷將嚴格篩選并及時安排面試；如在4周內(nèi)未收到回復可認為未通過初篩。個人信息將嚴格保密，請高亮自身的優(yōu)秀業(yè)績和素質(zhì)。
四、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：鄧老師
聯(lián)系電話：0755-26539550
為防止簡歷投遞丟失請抄送一份至：boshijob@126.com（郵件標題格式：應聘職位名稱+姓名+學歷+專業(yè)+中國博士人才網(wǎng)）
中國-博士人才網(wǎng)發(fā)布
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